四季折々の食材と職人技でつくる

瀬戸内海で水揚げされる鮮魚をはじめ、一つひとつ吟味して
選び抜いた季節感あふれる素材を職人の熟練の技で丁寧に調
理いたします。素材そのものの旨みを生かした、香り高く味
わい深い和食のおいしさを存分にご堪能ください。

お造り

瀬戸内の海の恵みを

素材と向き合い

経験豊富な熟練の職人が、一つひとつ吟味
した旬の素材に寄り添い、食材そのものの
旨味を引き出します。

食材

食材

調理

調理

その日一番の鮮魚を

お造り+日本酒

お造り盛り合わせ
1,650円(税込み)

肉厚穴子を自家製タレで

地穴子のかば焼き
770円(税込み)

瀬戸内で獲れる活穴子の中から特に脂の乗った良質のものだけを厳選し、
自家製のタレと職人の熟練技で仕上げています。丁寧に湯通ししてから
焼き上げる穴子は、風味も柔らかさも格別です。

穴子

時間と手間暇かけて

和食の世界では、出汁を取ることを「出汁を引く」と言います。
厳選した昆布とかつお節から、時間をかけて丁寧に旨みと香りを
引き出した極上の出汁は、素材の持ち味を生かしたお料理には欠
かせないものです。

昆布とかつお

旨味を大切に引き出し、

昆布だし調理

揚げ調理

かつおだし調理

昆布だし調理

煮付け

瀬戸内小魚の煮付・塩焼・唐揚げ
(めばる・かれいなど)
各1,320円(税込み)~

鮮度、身の締まり、脂の乗り具合など、プロの目利きで選び抜い
た瀬戸内産の旬魚を、お造りに、焼き物に、煮付けに。職人技と
もいえる丁寧な下処理と仕込みで、味わい深いひと皿へと生まれ
変わらせます。

※写真の品は、かれいの煮付です。

常連さんに愛される

たっぷりの山芋を使い、

ふわふわとろろ焼

ふわふわとろろ焼
660円(税込み)

粘りの強い山芋をたっぷりすりおろして卵を加え、
鉄板でじっくりふんわりと焼き上げました。

また頼みたくなる、

ざる豆腐

手造りざる豆腐
550円(税込み)

お店で一つひとつ丁寧に作っています。独特の舌触
りと濃厚な大豆の旨みをお楽しみください。

飲んで食べた後の〆のひと品にも、

選りすぐった

上にぎり寿司
1,800円(税抜き)

ネタにもシャリにもこだわった本格にぎり寿司。

彩り豊かな旬の味覚を存分に。

海鮮丼
1,700円(税抜き)

旬の海鮮をたっぷり盛り込んだ彩り豊かな海鮮丼。

会社帰り、二軒目使い、

木の芽での夜のお食事には

会社帰りに

定食

木の芽定食(刺身・ステーキ・天ぷら)
2,970円(税込み)

刺身・ステーキ・天ぷらと木の芽自慢の味を詰めこんだ大満足
の定食。あれもこれも食べたい方や、しっかりとお食事を楽し
みたい方におすすめの内容です。

会社帰りに、二軒目使いに。

お造り+日本酒

香り高く、味わい深い旬魚料理にふさわしい日本酒や焼酎
も豊富にご用意しています。お仕事帰りにもぜひお立ち寄
りください。

穴子+焼酎

お飲み物詳細はこちら

その他のお品書き

※季節の一例です。その他にも豊富にご用意しています。
※表示価格はすべて税込み価格となります。

新鮮魚介類の料理

瀬戸内小魚の煮付け・塩焼き・唐揚げ
(めばる・かれいなど)
1,320円より
鯛のかぶと焼き・あら煮・骨蒸し
1,320円より
活さざえの壺焼き
990円より
活あわびの刺身・バター焼き
2,750円より
車海老の塩焼き
1,100円より
地穴子のかば焼き
660円

サラダ・酢の物

豆腐サラダ
550円
フレッシュトマトとモッツァレラチーズのサラダ
660円
もりもりサラダ
880円
シーザーサラダ
660円
ポテトサラダ
440円
海老とロースハムの生春巻き
770円
海の幸のカルパッチョ
880円
もずく酢
550円
地魚の南蛮漬
550円

揚物

天ぷらの盛り合わせ
1,320円
タコの天ぷら
770円
イカの天ぷら
770円
小いわしの天ぷら
660円
地穴子の天ぷら
770円
野菜の天ぷら
660円
しそぎょうざ
660円
茄子ぎょうざ
660円
ガッツリ揚げ出し豆腐
550円
大きな海老フライ
880円
かぼちゃコロッケのチーズのせ
550円

一品料理

具だくさんの茶碗蒸し
660円
いかわさび和え
550円
ほたるいかの醤油漬け
550円
山芋スライス明太子のせ
550円
ふわふわとろろ焼
660円
ふわふわとろろ焼タコ入り
880円
ふわふわとろろ焼モッツァレラチーズ入り
880円
豆腐ステーキ
550円
なす田楽
550円
鶏皮味噌煮
550円
手造りざる豆腐
550円

肉料理

黒毛和牛サイコロステーキ
2,200円
豚ヒレ梅しそ揚げ
880円
若鶏の唐揚げ
660円
チキン南蛮
660円
鹿児島産地鶏のガーリックバター焼き
1,100円
鹿児島産豚ロースステーキ
990円

御飯

上にぎり寿司
1,980円
海鮮巻寿司
1,210円
イクラ丼
1,760円
海鮮丼
1,870円
地穴子丼
1,760円
海老天重
1,320円
お茶漬け(明太子・鮭・梅)
各660円
おむすび(明太子・鮭・梅・こぶ・じゃこ)
各220円
みそ汁
220円
天ぷら定食
1,430円
刺身定食
1,870円
黒毛和牛ステーキ定食
2,530円
木の芽定食(刺身・ステーキ・天ぷら)
2,970円
豚ロースカツ定食
1,210円
豚ヒレカツ定食
1,540円

など

お飲み物

※表示価格はすべて税込み価格となります。

ビール等

キリン一番搾り
生ビール(大)1,100円
(中) 605円
(小) 440円
(一口)330円
瓶ビール(中瓶)
605円
ノンアルコール0.00%
440円

日本酒

賀茂泉
 熱)二合
   一合
 冷) 山田錦(720ml)
   純米 木の芽酒(720ml)
   生酒(300ml)
   大吟醸(180ml)

825円
440円
5,500円
3,520円
1,100円
1,650円
雨後の月・宝剣(180ml)
1,100円
千福(300ml)
990円

サワー

サワー
青りんご
ざくろ
巨峰
ライム
カルピス
レモン
ピーチ
各440円

焼酎(キープ)

(麦)
(芋)
各2,750円

ウイスキー

角ハイボール
440円

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース
コーラ
ジンジャーエール
カルピス
各275円
コーヒー
385円

など

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