四季折々の食材と職人技でつくる

瀬戸内海で水揚げされる鮮魚をはじめ、一つひとつ吟味して
選び抜いた季節感あふれる素材を職人の熟練の技で丁寧に調
理いたします。素材そのものの旨みを生かした、香り高く味
わい深い和食のおいしさを存分にご堪能ください。

お造り

瀬戸内の海の恵みを

素材と向き合い

経験豊富な熟練の職人が、一つひとつ吟味
した旬の素材に寄り添い、食材そのものの
旨味を引き出します。

食材

食材

調理

調理

その日一番の鮮魚を

お造り+日本酒

お造り盛り合わせ
1,500円(税抜)

肉厚穴子を自家製タレで

地穴子のかば焼き
600円(税抜)

瀬戸内で獲れる活穴子の中から特に脂の乗った良質のものだけを厳選し、
自家製のタレと職人の熟練技で仕上げています。丁寧に湯通ししてから
焼き上げる穴子は、風味も柔らかさも格別です。

穴子

時間と手間暇かけて

和食の世界では、出汁を取ることを「出汁を引く」と言います。
厳選した昆布とかつお節から、時間をかけて丁寧に旨みと香りを
引き出した極上の出汁は、素材の持ち味を生かしたお料理には欠
かせないものです。

昆布とかつお

旨味を大切に引き出し、

昆布だし調理

揚げ調理

かつおだし調理

昆布だし調理

煮付け

瀬戸内産かれいの煮付け(写真の品)
瀬戸内産めばるの煮付け など
各1,200円(税抜)~

鮮度、身の締まり、脂の乗り具合など、プロの目利きで選び抜い
た瀬戸内産の旬魚を、お造りに、焼き物に、煮付けに。職人技と
もいえる丁寧な下処理と仕込みで、味わい深いひと皿へと生まれ
変わらせます。

常連さんに愛される

たっぷりの山芋を使い、

ふわふわとろろ焼

ふわふわとろろ焼
600円(税抜)

粘りの強い山芋をたっぷりすりおろして卵を加え、
鉄板でじっくりふんわりと焼き上げました。

また頼みたくなる、

ざる豆腐

手造りざる豆腐
500円(税抜)

お店で一つひとつ丁寧に作っています。独特の舌触
りと濃厚な大豆の旨みをお楽しみください。

飲んで食べた後の〆のひと品にも、

選りすぐった

上にぎり寿司
1,800円(税抜)

ネタにもシャリにもこだわった本格にぎり寿司。

彩り豊かな旬の味覚を存分に。

海鮮丼
1,700円(税抜)

旬の海鮮をたっぷり盛り込んだ彩り豊かな海鮮丼。

会社帰り、二軒目使い、

木の芽での夜のお食事には

会社帰りに

定食

木の芽定食(刺身・ステーキ・天ぷら)
2,700円(税抜)

刺身・ステーキ・天ぷらと木の芽自慢の味を詰めこんだ大満足
の定食。あれもこれも食べたい方や、しっかりとお食事を楽し
みたい方におすすめの内容です。

会社帰りに、二軒目使いに。

お造り+日本酒

香り高く、味わい深い旬魚料理にふさわしい日本酒や焼酎
も豊富にご用意しています。お仕事帰りにもぜひお立ち寄
りください。

穴子+焼酎

お飲み物詳細はこちら

その他のお品書き

※季節の一例です。その他にも豊富にご用意しています。
※表示価格はすべて税抜き価格となります。

新鮮魚介類の料理

瀬戸内小魚の煮付け・塩焼き・唐揚げ
(めばる・かれいなど)
1,200円より
鯛のかぶと焼き・あら煮・骨蒸し
1,200円より
活サザエの壺焼き
900円より
活あわびの刺身・バター焼き
2,500円より
車海老の塩焼き
1,000円より
地穴子のかば焼き
600円

サラダ・酢の物

豆腐サラダ
500円
フレッシュトマトとモッツァレラチーズのサラダ
600円
海老とロースハムの生春巻き
700円
海の幸のカルパッチョ
800円

揚物

天ぷらの盛り合わせ
1,200円
しそぎょうざ
600円
ガッツリ揚げ出し豆腐
500円
大きな海老フライ
800円

おまかせ料理

旬の食材を使用したおまかせコースです。
季節ごとに内容は変わります。

4,000円
5,000円
6,000円

一品料理

具だくさんの茶碗蒸し
600円
いかわさび和え
500円
ほたるいかの醤油漬け
500円
山芋スライス明太子のせ
500円
ふわふわとろろ焼
600円
タコ入り 800円
モッツァレラチーズ入り 800円
豆腐ステーキ
500円
なす田楽
500円
鶏皮味噌煮
500円

肉料理

黒毛和牛サイコロステーキ
2,000円
豚ヒレ梅しそ揚げ
800円
若鶏の唐揚げ
500円
鹿児島産地鶏のガーリックバター焼き
1,000円

御飯

海鮮巻寿司
1,100円
イクラ丼
1,500円
海老天重
1,200円
天ぷら定食
1,300円
刺身定食
1,700円
黒毛和牛ステーキ定食
2,300円
豚ロースカツ定食
1,100円

など

お飲み物

※表示価格はすべて税抜き価格となります。

ビール等

アサヒスーパードライ 生
生ビール(大)1,000円
(中) 550円
(小) 400円
(一口)300円
瓶ビール(中瓶)
550円
ノンアルコール0.00%
400円

日本酒

加茂泉
 熱)二合
   一合
 冷) 山田錦(720ml)
   純米 木の芽酒(720ml)
   生酒(300ml)
   大吟醸(180ml)

750円
400円
5,000円
3,200円
1,000円
1,500円
雨後の月・宝剣(180ml)

1,000円
千福 生(300ml)

900円

樽ハイ

青りんご
ざくろ
巨峰
ライム
カルピス
レモン
ピーチ
各400円

焼酎(キープ)

(麦)
(芋)
各2,500円

ウイスキー・ブランデー(キープ)

XO
8,000円
ロイヤル
7,000円

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース
コーラ
ジンジャーエール
カルピス
各250円
コーヒー
350円

など

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